大根のナムル

大根は皮をむいて、スライサーで薄い輪切りにしボールに入れる。
写真は包丁で出来るだけ薄く輪切りにしたものです。

薄切りにした大根に砂糖をまぶし１０分放置！

１０分後、水気を切らずにレモン汁、酢、塩を加えて手で和える。