ソーセージスープ
ochako
作り方
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1
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野菜とソーセージを適当な大きさに切る。野菜は細かい方が早く火が通ります。
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2
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鍋にじゃがいも以外の野菜を全ていれ、水をいれて沸騰させる
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3
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沸騰したらスープストック、ローリエ、じゃがいもを入れて、じゃがいもに火が通るまで煮る。じゃがいもは軽く水ですすいでおくとスープが濁りません。
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4
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じゃがいもに火が通ったらソーセージをいれて少し煮る
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5
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ソーセージに軽く火が通ったらできあがり
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コツ・ポイント
ソーセージをいれたら煮すぎない。
このレシピの生い立ち
悪阻に苦しんで食べ物が喉をとおらない私に姑がこれをミキサーでペースト状にしたものをご馳走してくれたのがきっかけ。フィンランドでは一般的な家庭料理です。
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