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ズッキーニは、1cm幅に輪切りにする。
フライパンに少量の油を引き、ズッキーニを強火で両面焦げ目が付くまで焼く。一つまみの塩を振る。一度お皿に取り出す。
そのままのフライパンに少し油を足して、にんにくを炒める。香りが出たら肉を炒める。
肉に火が通ったら、カレー粉を加え炒める。（強火）全体がなじんだら、ズッキーニを戻し、砂糖・しょうゆで味付けする。
塩・こしょうで調味して、出来上がり☆
桃屋誰
桃屋誰
