夏野菜たっぷりナムルそうめん
マルヤナギ
作り方
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1
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ニンジンは5ｃｍの長さの太めのせんぎり、.ゼンマイは5cm長さに切る。
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2
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ニンジン、ゼンマイ、大豆もやしを熱湯でサッとゆでて水気をきり、ゴマ油で炒める。
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3
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キュウリは太めのせん切りにして塩をし、しんなりしたらサッと洗って水気を固く絞る。
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4
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調味料を混ぜ、(2)と(3)とごま昆布を加えてナムルを作る。
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5
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そうめんをゆで、(4)のナムルをのせれば完成！
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6
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味が薄ければ少しだけポン酢をかけて食べる。
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コツ・ポイント
このほかの野菜を加えてみてもおいしいので、ぜひ色々な具材を試してみてくださいね。少しポン酢をかけて食べるとまた違った味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
単体だと栄養が不足しがちなそうめんに、たっぷりの野菜のナムルを加えて栄養のバランスも考えました。さっぱりとしているので暑い夏にも食べやすいレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルヤナギ
