じゃが芋の赤しそジェノベーゼ
Description
ゆでたじゃが芋を先日作ったシソジューズの残りを使用した赤しそのジェノベーゼソースで和えました。ワインのおつまみやお弁当に
☆すいか☆
材料
（２人分）
作り方
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1
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じゃが芋はよく洗い、芽を取り、水気がついたままラップにくるみ、レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで加熱する
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2
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①の皮を剥き、熱いうちに塩（少々）を入れ、軽くつぶしながら混ぜ合わせる
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3
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オクラは額を剥き、斜め切りにし、レンジで２０～３０秒ほど加熱し、塩（少々）を振る
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4
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②③をボウルなどに入れ、ジェノベーゼソース、チーズを加え和えれば完成です
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5
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器に盛れば完成です
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6
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前菜を盛りあわせてみました
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7
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このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。
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コツ・ポイント
①加熱時間はじゃが芋の種類等にも寄りますが、１００ｇ辺り２分程加熱し、後は様子を見ながら、追加して下さい。茹でても蒸しても良いです。じゃが芋は潰し過ぎない程度にさっくりと混ぜました。
このレシピの生い立ち
思いつきで組み合わせてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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☆すいか☆
