スリーベリーレアチーズケーキ
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作り方
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1
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パイ生地を伸ばして18cmサイズのタルト皿にひき、フォークなどで穴をあけたら、200℃のオーブンで15分焼きます。
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2
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焼きあがった土台は冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
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イチゴはヘタを取り、みじん切りにしておきます。
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4
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クリームチーズと砂糖をヘラなどで混ぜあわせます。固めのクリームチーズの場合は、常温で数時間置くと混ぜやすくなりあす。
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5
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生クリームを加え、混ぜあわせます。
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6
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イチゴとレモン汁を加え、混ぜあわせます。
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7
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ゼラチンをお湯に溶かしてから加え、混ぜあわせます。
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8
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全ての材料を混ぜあわせたら、土台に敷き詰めてブルーベリーでデコレーションし、ラズベリージャムを盛りつけます。
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9
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2時間以上冷やし、チーズ部分が固まったら完成です。
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コツ・ポイント
パイ生地を焼くのが面倒な場合は、プリンカップで冷やし、ビスケットなどを添えて食べるのもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に書かれていたプレーンのレアチーズケーキのレシピを参考に、アレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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