パプリカと万願寺唐辛子の焼きマリネ♪

パプリカと万願寺唐辛子の焼きマリネ♪の画像

Description

大好きなパプリカと万願寺唐辛子を夏らしいワインのお供レシピにしてみました^^夏こそたくさん野菜を食べよう!

材料 (4人分)

各1/2個
4~6個(あれば)
A EXバージンオリーブオイル
大さじ1
A 黒酢
大さじ2/3
A バルサミコ酢
大さじ1/3
A 塩コショウ
適量
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1/2
塩コショウ(炒め用)
適量
大蒜(炒め用)
1片

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカと万願寺唐辛子は種を取り除いて、食べやすい大きさに切る。オーブントースター用の天板にアルミホイルを敷いて並べる。

  2. 2

    写真

    1はタイマーをかけて5分間焼く。フライパンに潰した大蒜と油を入れて弱火で熱し、厚めにスライスしたマッシュルームを炒める。

  3. 3

    写真

    唐辛子を取り出し再度5分タイマーをかけパプリカを焼く。2に軽く塩コショウで味をつける。ボウルにAを入れてよくかき混ぜる。

  4. 4

    写真

    焼き上がったら3のボウルに全ての野菜を入れ混ぜる。十分冷めるまでおいておき味を馴染ませる。皿に盛り付けたら完成です^ ^

コツ・ポイント

万願寺唐辛子(ピーマンやしし唐の場合も)は、パプリカより肉薄なので絶対に焼きすぎないこと!パプリカの皮が気になる方は、1で切らないで焼いて皮を剥いてから作ってみて下さい。マッシュルームは、あれば是非加えて作ってみて下さいネ ^ ^

このレシピの生い立ち

トレピアンテさんのレシピ「焼き野菜とバルサミコ酢」(ID:615990)にヒントをもらい、大好きなパプリカ&万願寺唐辛子&ブラウンマッシュルームを焼きマリネにしてみました♪
レシピID : 1915208 公開日 : 12/08/12 更新日 : 17/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (10人)
写真
あっこ姉
ヘルシーでいいですねバルサミコがいい仕事してます~^^ごち!

姉さんお久しぶりです!10人目のれぽ嬉しいな~♪ありがとう

写真
hiraken413
マッシュルームなし、黒酢がなかったのでバルサミコ酢のみで。美味

初めまして^^お試し嬉しいな♪お気に召して良かった~♪感謝!

写真
ちぃトン
赤P万願寺オリーブで♪やっぱり美味しい♡焼き野菜大好き☆御馳走様

いつもご愛顧嬉しいな~^^Bオリーブプラスも良いですね♪感謝

写真
ちぃトン
今回も生でごめんなさーい☆今日はオリーブとケッパーも♪アボも旨!

アボカドとは思いもよりませんでした^^再々リピ嬉し♪再感謝!