焼き野菜とバルサミコ酢
トレピアンテ
作り方
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1
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ボウルにたたきつぶしたにんにく、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩を合わせておく。野菜はすべて５mmの薄切り。
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2
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フライパンを火にかけ、油を引かずに野菜を焼く。焼けたら次々にボウルに入れる。全体を混ぜ、塩、こしょうで仕上げる。
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コツ・ポイント
野菜は特にこの三つがおいしいと思いましたがもちろんほかのものでもいいです。にんじんを薄切りにしたのもいけます。しばらくおくと味がなじんでおいしくなります。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとバルサミコ酢が大好きなので。
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トレピアンテ
