ゴーヤの塩昆布あえ
ちなーこ
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切って綿をスプーンでできるだけとり、２，３ミリほどにスライスする。
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2
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塩で軽くもんで１０分ほどおき、そのあと、かる～くゆでる。
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3
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ゆでたら軽く水洗いし、水分を切って皿にいれ、ごま油と塩昆布であえて出来上がり☆
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コツ・ポイント
ゴーヤは綿をしっかりととるのがコツ！ごま油と塩昆布がゴーヤの苦みを少し和らいでくれます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、チャンプルー以外に何かできないかと思って、漬物みたいに塩昆布であえたら？？と思って作ってみたら子供たちがあっという間に食べてしまいました。
