夏♪鶏手羽先のタンドリー風オーブン焼き
Description
手羽先にかぶりつくのはやっぱり夏！！スパイスを効かせて食欲増進♪これが食べれるなら暑いキッチンでも頑張れる～♪
marilin36
材料
（手羽先10本）
10本
無糖ヨーグルト
200ｇ
にんにく(すりおろし)
大３かけ分
しょうが(すりおろし)
3cm四方分
ターメリックパウダー
大さじ１
ガラムマサラ
大さじ１
クミンパウダー
大さじ１
小さじ１
チリパウダー
お好みで小さじ１～
大さじ2
塩
５つまみ
黒胡椒
10振り
作り方
-
-
1
-
ジップロックに手羽先以外の調味料全てを入れる。
写真は２倍量。
今回はチリ抜き。
-
-
-
2
-
にんにく、しょうがはすりおろして。
チューブではなく是非すりおろして使って欲しい。
-
-
-
3
-
調味料の中に、水気をペーパーで拭き取った手羽先を入れていく。
-
-
-
4
-
手で万遍なく調味料を手羽先にもみ込む。お好みでチリや黒胡椒はたっぷりと。
-
-
-
5
-
このままで冷凍可能。突然の来客などに大変便利♪
すぐ焼く場合でも一晩は置いた方が絶対美味しい。
-
-
-
6
-
オーブン焼きする野菜はあるもので大丈夫。肉が焼けてない面があったりしないように、立体的に鉄板に置いていく。
-
-
-
7
-
立体的に置いた野菜の上に、また立体的に鶏を置いていく。
裏面にも火が通るよう工夫。
-
-
-
8
-
板と肉の間に、すき間があるの見えるかな？
-
-
-
9
-
オーブンを220℃に温め、18分焼くとまだ焼き目が物足りない。あと５分追加して焼いた。
-
-
-
10
-
計23分焼くと、こんがり目で皮はパリパリに♪
うちは20年前のガスオーブンなので23分だが、焼く時間は調整してね。
-
-
-
11
-
チリソースをつけて唇をヒリヒリさせながら頂き♪
美味しい♪
-
コツ・ポイント
スパイス類は全てお好みで調整してね。面倒臭いと思う方は、簡単にカレーパウダーを使うとすぐできる。数種類のスパイスをミックスする事によって、自分だけのスパイシーな手羽先が仕上がるので、目分量でも大丈夫♪ヌクマムがない時は醤油でOK。
このレシピの生い立ち
名古屋風の甘辛い手羽先も大好き♪でも、揚げる時間がない時やコンロが鍋で埋まっている時は、サッとオーブンで焼けるこのタンドリー風がとても助かる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
marilin36
