麻婆ナス風カレー

1.ナスに塩をふり、水分を出した後キッチンペーパーで拭き取る

2.油をしきナスを炒める。そのあとカレー粉半分入れていったん出す

3.油をしき、ニンニクショウガ豆板醤を炒める

5.トマト入れて調味料を入れる、たまねぎを入れてもおいしい。

6.水を入れてひと煮立ち

7.ナスを再び入れて二分煮込む
カレー粉、塩胡椒で味を整える