麺が美味しい♥ピリ辛上海風焼きそば♪

肉は食べやすい大きさに切り、分量外の塩コショウ＆日本酒を振る。
1:1:1の調味料を合わせます。

にんにくと生姜は、微塵切りにします。
キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎ人参、ピーマンは細切りにします。

フライパンに大匙１の油を熱して、麺をあまりほぐさずに焼いて行きます。
蓋をして蒸し焼きにします。

分量外の油を熱したフライパンで肉を炒めます。
７割くらい肉に火が通ったら、にんにくとしょうがを加えて炒めます。

にんにくとしょうがのいい香りがして来たら、にんじん、玉ねぎ、キャベツの芯を加えて炒めます。

キャベツを入れて、野菜に軽く火が通ったら、③の麺と合わせ調味料を入れ全体を炒め合わせます。