せん切り長芋まとめ焼き

長芋は皮をむき、長さ３～４ｃｍのせん切りにする。スライサーを使ってもいいですが、ねばりがけっこう厄介ですよ。

ボウルに長芋を入れ、塩と片栗粉を加え、ざっと混ぜる。

フライパンにごま油を広げ（火はまだつけない）、②を小分けにしてのせる。欲張るとバラけやすく扱いが面倒です。

そのままで、または醤油やポン酢、お好みのソースをつけてお召し上がりください。

【タレ味ver.】タレの材料をフライパンに入れ、からめるように煮立てる。強火でぱぱっと仕上げてください。