ゴーヤが苦手なら試してみて‼

ゴーヤの表面のデコボコのみ使います。中のワタは使いません。
包丁で緑の部分をそぎ切りします。

切り取った後はこんな感じ、もう使いません。

適当な大きさに切り、塩もみして２０分ほどおいて、水で塩を流し、湯を沸かしさっとゆでる。