さばのカリカリ竜田焼き。

魚は一口大に切り、（＊）につけこむ。

魚をキッチンペーパーで水気を押さえて片栗粉をまぶし、多めの油（１㎝ぐらい）を熱したフライパンで揚げ焼く。

食べる際は、お好みでポン酢しょうゆで頂いて下さい。