パルメザンチーズのオムライス
作り方
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1
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※の材料を切る。
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2
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ウインナー→小口切り
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3
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玉ねぎ→粗微塵切り
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4
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ピーマン→微塵切り
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5
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セロリ→微塵切り
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6
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ボールに卵を割りほぐし、牛乳・パルメザンチーズ・塩(軽めに)をあわせておく
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7
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温めたフライパンにサラダ油(分量外)を敷き、1を炒め、塩・こしょうで軽く下味。
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8
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玉ねぎは半透明になったところで、3のフライパンにごはんを投入し炒め合わせる。混ざったところでフライパンの鍋肌から日本酒を
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9
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ザっと回しいれ(ごはんがポロポロになりやすいです)、ケチャップを入れ、塩・こしょうで味を整え皿に盛る。
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10
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フライパンをキッチンペーパーなのでさっと拭き良く熱す。バターを入れフライパンから煙が出始めそうなところで2の卵液を投入。
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11
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手早く混ぜ周りが固まってき始めたら上手い具合に形成。
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12
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4の皿に5の卵を載せて完成。
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お好みでケチャップをどうぞ。
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コツ・ポイント
卵に牛乳を加えることでふわふわになるよ。
卵でごはんを包まないから失敗もすくないよ。
個人的にチーズたっぷりが好物です。
半熟に仕上げるのがコツですね。
がんばれ♪
卵でごはんを包まないから失敗もすくないよ。
個人的にチーズたっぷりが好物です。
半熟に仕上げるのがコツですね。
がんばれ♪
このレシピの生い立ち
テレビを観ていたら見るからにフワフワのオムライスが。
よ〜し!作ってみるかと見よう見マネで作ったらなんとなく出来たの。冷蔵庫にパルメザンチーズがあったから入れてみたら思いのほか絶品だったのよ♪おすすめ
よ〜し!作ってみるかと見よう見マネで作ったらなんとなく出来たの。冷蔵庫にパルメザンチーズがあったから入れてみたら思いのほか絶品だったのよ♪おすすめ