おからサラダ

おからをフライパンで乾煎りして水分を飛ばします。

おからを冷ましている間にきゅうりを食べ易い大きさに切ります。私は千切りで。

おからと紫蘇ときゅうりを混ぜて置きます。この間にきゅうりから水分が抜けて紫蘇といい感じにまとまってくれます。