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米を研ぎ、ざるに上げて水気を切る。炊飯器に米、だし汁を入れ30分ほど浸す。
たこをそぎ切りにし、生姜は千切りにする。
1に2とaを加えて炊飯器で普通に炊き、10分ほど蒸らす。千切りにした青じそを加え、さっくり混ぜる。