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ゴーヤはわたと種を取り除き、2mmほどの厚さにスライスして塩もみをしておく。
りんご1/4は、半分に切り(1玉が8つ割りになるように)皮付きのままで2mmほどの厚さにスライスする。
りんごの変色を防ぐためレモン汁(分量外)をふっておく。
ゴーヤがしんなりしたら、水にさしてぎゅっと絞る。
ボールに全ての材料を入れ、混ぜ合わせて完成です♪