寝かせて美味しい挽肉醤油

フライパンを熱して胡麻油をひき、挽肉を強火で炒める。肉の色が変わったら酒、醤油を入れて肉汁が透明になるまで炒める。

挽肉が仕上がったら、別皿に移して粗熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。※冷蔵庫で1週間程度保存可能です。

2日程寝かすとコクが増して、コンビーフに近いような風味になっていきます。ご飯にかけたり、色々な用途に使えます☆