塩麹で作る★シンプルちぎりパン

材料をＨＢのケースに入れ、スイッチオン。1次発酵までお願いする。

1次発酵がすんだら軽くガス抜きし、9等分してベンチタイム15分。

しっかりガス抜きし、丸め直してクッキングシートを敷き込んだ型に並べる。生地がべたつくようなら打粉少々を使う。

１８０度に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。焼き上がったら型から外し。網にとって冷ます。

きめの細かい、しっとりした焼き上がりです。