生が最高【美味しいゴーヤ】
びあわいん
作り方
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1
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ゴーヤを洗い種とワタを取り除き薄くスライスす。
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2
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①をザルに入れ材料外の塩(小1)を振りかけ軽く揉み３分ほど放置。
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3
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しんなりしたら水でしっかり洗い水気を切る。
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4
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全ての材料を混ぜ冷蔵庫で20～30分冷やせば完成。
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コツ・ポイント
全てを混ぜて少し時間を置くことによって旨味が増します。
ゴーヤの苦味が全く苦手な人は一晩置くと・・・びっくりですよ( *´艸`)❤
ゴーヤの苦味が全く苦手な人は一晩置くと・・・びっくりですよ( *´艸`)❤
このレシピの生い立ち
最近のゴーヤは苦味が少なくて火を通すとゴーヤらしい旨味が少なくなった気がして・・・。
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びあわいん
