絶品＊あっさり和風のたらこスパゲティ
PUKAFU
作り方
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1
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スパゲティは塩(分量外)を入れたお湯で茹でる。
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2
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たらこは皮から出して、サラダ油、豆乳と混ぜ合わせておく。大葉は細くきざむ。
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3
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昆布茶、酒、水を中火にかけ、1分ほど煮立ててアルコールをとばす。
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4
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スパゲティが茹で上がったら湯を切り、皿に盛って2を回しかける。
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5
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たらこペースト、刻み海苔をのせ、大葉を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
■酒のアルコールを飛ばすと同時に、旨みを凝縮します☆ 煮詰めてしょっぱくならないように注意してください。
■スパゲティはつゆを吸うので、ややかための茹で加減がいいです。
■トッピングは青ねぎもおすすめ♪
■スパゲティはつゆを吸うので、ややかための茹で加減がいいです。
■トッピングは青ねぎもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
たらこスパ大好物な娘。こってり系のもいいけど、たくさん食べても体に優しいパスタにしたくて考えました。今では「ママのが一番好き！」と言ってくれます(#^_^#) あっさり味がみんなに好評です♪
