長芋の梅肉おかか和え

長芋を切るとき、手が滑りやすいのでご注意ください。

長芋のシャキッとした食感と、爽やかな梅じそが、夏にぴったり。 長芋は滋養が良いと言われ、咳やタンが出るような夏風邪にオススメの食材とされています。