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茄子のドライカレー

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Description

この料理で我が家の長女はナス大好きになりました！

材料 （３～４）

ナス
2本
豚ひき肉
180g前後
玉ねぎ
1/2個
にんにく、しょうが
適量
オリーブ油
適量
カレールー
２カケ～
コンソメ顆粒
適量
味噌
大さじ１
お湯
100cc～

作り方

  1. 1

    写真

    我が家はひき肉をこんなかんじで冷凍してるので、お肉の分量は毎回適当です（汗　ナスを縦に4等分してから一口大に切る

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切り。フライパンに油とにんにくしょうがを入れ火をつける。香りがたったら玉ねぎをいれ炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしたらひき肉を入れ炒め、適当にほぐれたらナスをいれ、ナスに油をしっかり吸わせる。

  4. 4

    調味料を合わせる。
    ルーを刻み、ボウルにお湯、ルー、味噌、コンソメを入れ混ぜておく。

  5. 5

    写真

    ナスがしっかり油を吸ってしんなりしたら調味料を入れる。水分を調整してください。

  6. 6

    添え物を用意してる間やご飯を盛り付けてるあいだ少し煮込むとナスにも味がしみます！

コツ・ポイント

カレーなんだけど味噌でほんのり和風！？
たまねぎをとことん甘くしたい場合は最初に炒めるところで弱火でじっくり透明になるまで炒めてください。しゃきしゃきを残したい時は油が回ったらすぐお肉を。

このレシピの生い立ち

煮込み不要、短時間でカレーを作りたくて！
レシピID : 1928112 公開日 : 12/08/22 更新日 : 12/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年9月8日
写真
夢女子
味噌味で鯖フライと合いました

つくれぽ感謝(^-^)茄子に味噌あいますよねぇ！おいしそー！

2013年8月29日
写真
umebotan
鶏ひきで色白ですが♪すごく美味しかったです！普通のより断然好き♪

つくれぽ感謝！ 煮込む手間がないからすぐ食べられますよね！

2013年7月23日
写真
yanagamo
初めてドライカレー作りましたがとても美味しかったです(^_^)

つくれぽ感謝^_^ 材料少なくて時短でいいですよね！

2012年8月30日
初れぽ
写真
タカシィ
温玉のせ。ナスのドライカレーは初だけど美味でした♪

温玉！美味しそう！つくれぽありがとう(`･ω･´)b

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xxxyoshixxx
茄子のドライカレー
by xxxyoshixxx