小イカのソテー・にんにく風味

小イカは内臓を抜いて胴と足だけにし、
にんにくは潰しておきます。

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ弱火で熱し香りを出します。

イカを加え、火を中火程度にして炒めます。