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なすの洋風味噌炒め～♪

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Description

なすが大好きで毎日ってくらい食卓に・・・でもちょっと飽きてきたので洋風に変身～！！

材料 （４人分）

なす
４本
ピーマン
２個
ウインナー
４～５本
酒
大さじ２
☆味噌
大さじ山盛り１
☆砂糖
小さじ山盛り３
☆みりん
大さじ１
☆しょう油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    なす・ピーマン・ウインナーを細切りにする。

  2. 2

    なすはしばらく水にさらしておいてください

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンでウインナーを炒めて香りがたったらなすとピーマンを入れて炒めます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、酒を入れてふたをして蒸らし焼きします。

  5. 5

    写真

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    写真

    写真くらいしんなりしたら、合わせ調味料を入れて炒め合わせます。

  7. 7

    写真

    味噌がからんで水分に軽くとろみがついてきたら出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げにごま油・・・と思いたいでしょうが、洋風の香りが消えちゃうのでやめてくださいね！ウインナーはシャウエッセンやベーコンなど香りが強いものの方がいいかも。なすはちょっととろっとしちゃうくらいの方がおいしいです！

このレシピの生い立ち

農家のおばさんが毎日のようにナスなどの夏野菜を売りに来てくれます。毎日焼きナスや、揚げなすを作ってたら「飽きた～」って！だからちょっと風味を変えて作ったら、大好評でした！！！
レシピID : 1929446 公開日 : 12/08/23 更新日 : 12/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年10月18日
写真
あ～みんみんぜみ
ウインナー入り美味しかったです♬ また作ります♡

つくれぽありがと～♪ウインナーおいしそ～！また作ってね！

2012年9月2日
初れぽ
写真
我が家でベーカリー
あっさりとしてとても美味しかったです。

つくれぽありがとう！ウィンナーいっぱいでおいしそう!

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( )
akko-yan
なすの洋風味噌炒め～♪
by akko-yan