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肉無しミートソース

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Description

ミートソースの味が好き！だけど肉は・・・という人向け★
もともと川越シェフ風ミートソースおにぎりを作る為のレシピ

材料 （１カップ分くらい）

トマト
大１個
ナス
1/2本
玉ねぎ
1/4個
★ケチャップ
大さじ２
★ウスターソース
小さじ１
★クレイジーソルト
３ふり
バター
チューブ１cmくらい
粗挽き黒胡椒
２ふり
料理酒
小さじ２

作り方

  1. 1

    ①トマトは大まかにダイス型に切る
    ナスはなるべく細かいダイス型、玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ②小鍋に油を入れ、玉ねぎを少し黄色くなるまで焦がさないように炒める

    黄色くなったらバターを入れる

  3. 3

    ナスを入れ、弱火で炒める

    ナスが少し柔らかくなったら、トマトを入れ、グツグツしてきたら★を入れる

  4. 4

    料理酒を入れ、水分をとばすように炒める

    ある程度とんだら、黒胡椒で味を整える

  5. 5

    写真

    おにぎりに入れる場合は、平たい皿に移して冷ます

コツ・ポイント

入れる具材は基本何でもいいです笑
玉ねぎは大きめが好きですが、今回はおにぎりに入れる用なのでみじん切りです
ナスは5mmくらいのダイスに切ってあります
（川越シェフ風おにぎりで豆板醤を入れているので白ワインではなく料理酒を使いました）

このレシピの生い立ち

お願い！ランキングでやっていた川越シェフのおにぎりがおいしそうだったのですが、近くにローソンがないので試しに自分で作ってみました
レシピID : 1930786 公開日 : 12/08/24 更新日 : 12/08/24

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肉無しミートソース
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