【プルコギ･ＢＢＱに】梨入り焼肉のタレ

摩り下ろした梨を鍋に入れ､加熱すると色が若干黄褐色になるので黄褐色になるまで焦がさないように3～5分加熱する｡

１に醤油・砂糖・酒を入れ弱火で10分位コトコト加熱する｡

2が冷めたら､酢を入れ清潔な密閉容器に入れ保存する｡(1週間位で使い切るのが目安です｡)

■ＢＢＱに・・
すりニンニク･ショウガ、ゴマ油､レモン汁､ブラックペッパー､刻んだ葱等を入れてコリアン風に・・。