沖縄土産☆さーたーあんだぎー

沖縄土産☆さーたーあんだぎー

Description

黒糖の香りさいこぉ~っ!!
水分が少ないから外はサクサクだよ!!

材料 (10個分)

薄力粉
140g
50g
全卵M
1個
サラダ油
15g
適量

作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜておく(ふるわなくても良い)。

卵は常温

黒糖は固まりをつぶしておく。

2

写真

卵と黒砂糖を混ぜて、ドロドロ液にする・・・しばらく混ぜるとある程度の黒糖の固まりは溶けます。
そこにサラダ油も混ぜる。

3

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「2」のドロドロ液に粉類を入れて粉っぽさが無くなるまでまぜる(けっこうベタベタする)。

4

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ひとかたまりになりました。

5

揚げ油の予熱開始・・・170℃にする。

6

生地はベタベタするので、打ち粉をして扱う(打ち粉の代わりにサラダ油を手に付けても良いよ)。
10等分にして丸める。

7

油に投入・・・生地が割れて口が広がり、その隙間に揚げ色が付くまで揚げれば完成!!

8

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×に切り込みを入れて揚げれば、×のおかげできれいに割れますよ(しなくても割れますが)。

9

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切り込みを入れることでぱっくりを自分好みに制御w
無くてもぱっくりするよ。
向かって右上が×あり。左下が自然割れ。

10

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ちびっ子には食べやすいスティック型に!!・・・これも縦向きに切り込み入れるとまっすぐに割れるよ。

コツ・ポイント

ベタベタ生地に負けずにがんばろう・・・ベタつくからといって粉類を増やし過ぎないように!!

2020.07 製造工程一部変更&画像追加

このレシピの生い立ち

作ればいっぱい食べれるじゃん!!(笑)

売ってるのは大きすぎて、ちびっ子が食べにくいので適当なサイズにしてみました。
レシピID : 1931302 公開日 : 12/08/25 更新日 : 20/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/08/02

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美味しく作れました!リピ決定ですっ(∩∀`*

しもっしも

美味しそうなつくれぽ、ありがとう(*˘︶˘*)♡

12/11/22

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生地あつかいやすかったですよ^^表面サックサクでうはうはでした♪

みぃじょ

つくれぽありがとです。サクサクでいっぱいたべれちゃうです♪

12/11/14

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もう何度も作ってます♪これからも作ります♪

しゃーーみん

つくれぽ&りぴ、ありがとうございます♪

12/09/14

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あーおいしかった♡ ベタベタ生地に負けてスプーンで作りました!

kokka55

つくれぽありがとです♪ ベタベタてごわいですよねぇ(汗