アレンジで!手間なし本格ハッシュドビーフ

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Description

レシピID:1930830をリサイクル!下準備なしで超簡単に時短アレンジ。野菜もたっぷりでダイエットにも♪

材料

レシピID:1930830の野菜ソース
1~2カップ
100g~200g
オリーブオイル
大さじ1
バター
30g
1缶
塩コショウ
適宜
ビーフコンソメ
1個
ブーケガルニ
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    レシピID:1930830の水気を取っておく(水気の部分=ビネガーは後で煮込むのに使います)
    肉は塩胡椒しておく。

  2. 2

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    水気を切った野菜をバターで飴色になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが飴色になったら、1の牛肉を加えて軽く色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    潰したトマトと、レシピID:1930830の残りの汁(ワインビネガー)を10ccほど加え、ひと煮立ち

  5. 5

    アクを取り除いたら弱火にして30分ほど煮込み、水分を飛ばす。

コツ・ポイント

あればニンジン・セロリやマッシュルームを加えたら、さらに本格派に!!
また酸味があまり好きでなければ、市販のドミグラスソースを加えてもよいと思います♪ほのかにさわやかな、一味違ったハッシュドビーフになりますよ♪

このレシピの生い立ち

たっぷり作った野菜たっぷりのソース。これを生かして、最終アレンジ!!同じ味だと飽きるので、思い切ってバターで火を通してみたら、驚くほど大変身。酸味のきいたハッシュドビーフはフレンチでブッフ・ミトロンとも言うようです。
レシピID : 1932285 公開日 : 12/08/28 更新日 : 12/08/29

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