大根と油あげのさっと煮

大根と人参の皮をむいて千切りにする。薄揚げは油抜きせずに１cm幅くらいに切る。

鍋に少しだけ油をひいて大根から水分が出てくるまで炒める。

水分が出てきたら薄揚げも鍋に入れて水も加える（大根が少しだけ浸るくらい）

しばらくかきまぜて、水分が少なくなってきたら出来上がり。