あさりとセロリのエスニックスープ

あさりは塩水につけて砂抜きしておく。

セロリは斜め切りにし、葉は手でちぎる。

鍋に水を煮立て、ナンプラー塩コショウ、セロリ・あさりを加えてひと煮立ちさせる。