茄子のラクレットチーズ掛け

茄子は縦６等分に薄くスライスして、フライパンで両面が焦げるまで炒める。

ピーマンは細切りに、ピクルスは薄くスライスして更に盛り付ける。

ラクレットチーズをフライパンで溶かして、野菜に掛け、茄子には胡椒を軽く掛けて完成！