応用がきく桃とレーズンのパウンドケーキ
ちゃんりさ＊
作り方
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桃缶を開けて、水気を拭き取ったら荒みじん(レーズンと同じくらいの大きさ)に切る。レーズンと置いておく。
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3
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まずは生地。ボウルにバターを入れて白いクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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砂糖を加えて、ふんわりするまで再度混ぜる。混ぜたら卵を３～４回に分けて入れ、そのたびに馴染むように混ぜる。
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5
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振るった粉類を４に入れ、ゴムベラに持ち変えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜたら桃とレーズンを加え軽く混ぜる。
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6
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型に生地を流し入れる。隅もしっかり生地で埋めて、量はじを気持ち高めにする。(真ん中が少し低い状態)
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7
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空気を抜く。(何度か机に軽く落とす)空気が抜けたら１７０度のオーブンで４5分焼く。
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8
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途中、１０分ほどしたら１度取り出して真ん中に切れ目を入れる。
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コツ・ポイント
桃の水分は、できるだけ切っておいたほうが失敗しません♪
もし、焦げ目が目立つようなら温度を下げて焼けば綺麗な焦げ目になります！
もし、焦げ目が目立つようなら温度を下げて焼けば綺麗な焦げ目になります！
このレシピの生い立ち
お菓子作りは初心者なので、簡単にできて簡単に揃えられる材料で作りました。リキュール無しなので、甘くて美味しいし幅広い年代に合ってると思います！桃以外にも、みかん、バナナ、ナッツ類、抹茶などのパウンドケーキに応用できて便利ですよー＼(^^)／
