おいしくできるブルーベリージャム
作り方
コツ・ポイント
ブルーベリーの種類、熟度により柔らかくなる時間が変わります。水で煮ることで焦げ付くこともありません。しかも早く柔らかくなります。
かなり柔らかめで加熱をやめましょう。冷えて固まると硬くなります。砂糖はお好みで量を調整してください。
かなり柔らかめで加熱をやめましょう。冷えて固まると硬くなります。砂糖はお好みで量を調整してください。
このレシピの生い立ち
8月の終わりになれば生のブルーベリーが売られています。添加物の無い、果肉の残ったブルーベリージャムでしかもパンに塗ってもある程度形が残るジャムを作りたくて挑戦しました。ブルーベリーを煮る時間で柔らかさ加減を調整できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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