キノコとえびでカリカリエスカルゴバター風

バターを柔らかくしてニンニク、塩コショウ、パセリ、パン粉を混ぜエスカルゴバター風パン粉を作る。

エリンギはサイコロ状、舞茸はざく切りにしてニンニクとオリーブオイルでえびとともに強火で軽く炒める。

半生でOK。

２）の上に香味パン粉をのせグリル、トースター、オーブンなどで上がカリカリになるまで焼く。