レンコンと牛肉の炒め物

材料です。

牛肉は1センチくらいの細切りにします。日本酒・醤油各大匙１で下味付けます。片栗粉も振っておきます。

レンコンは皮をむいて半分に切り、薄く切ります。切って、水にさらします。

れんこんを炒めたら牛肉を加えます。

ピーマンも入れましょう。

塩・胡椒を振ります。全体を混ぜながら炒めて、日本酒大匙１・醤油大匙１加えます。

お弁当にも持って行けます。ポテトサラダにチーズ笹かまに生のゆかりに梅干し。ランチに持って行きました。