チョコラズベリーマフィンの画像

Description

妹といろいろ思案して出来上がったマフィンです。甘さ控えめのチョコ生地に甘酸っぱいラズベリーがたくさん入っています。朝食やおやつ時にどうぞ!

材料 (大6個または中12個分)

1と3/4カップ
砂糖
1と3/4カップ
刻みチョコレート
1/4カップ
こさじ1
大2個
バニラエッセンス
こさじ1
ブランデー
こさじ1
サラダ油
1/4カップと大さじ4
3/4カップ
生または冷凍ラズベリー
3/4カップ

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃(350F)に予熱する。ボウルに粉類を振るっておく。粉類の真中にくぼみをつけ、ラズベリー以外の残りの材料を加える。フォークで混ぜ合わせる。ラズベリーを加え、木べらでさっと混ぜる。

  2. 2

    マフィン型に軽くバターを塗るか、紙のマフィン型を敷き、生地を流しいれる。オーブンで約40分ほど焼く。爪楊枝をさして、生地がついてこなければ出来上がり。

  3. 3

    (次の日に食べる場合)オーブンやオーブントースターで4~5分温めると、マフィントップのサクサク感が戻ります。

コツ・ポイント

生や冷凍ラズベリーがないときはドライを使っても構いません。また、チョコを入れずに砂糖を1カップ使っても構いません。アメリカ製計量カップ使用。

このレシピの生い立ち

レシピID : 19354 公開日 : 01/04/21 更新日 : 01/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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さやポニョ
ラズベリーが傷み始めたので大慌てで…ダイナミックなお菓子ですね!
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田鎖夏月
トップサクサク、チョコの甘さとラズベリーの酸味がベストマッチ♡

カラフルマフィンカップがマッチしてますね☆

初れぽ
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pioko
刻みチョコの代わりにチョコチップ。量り要らずで簡単♪好評でした。

コメントありがとうございます♪