ゆで玉ねぎの梅マヨあえ

玉ねぎはくし型にきり、水から20分くらいゆでて、ざるにあげる。

ベーコンは1㎝程度に切り、沸騰した湯にとおし、1と混ぜる。

梅肉を包丁でたたき、2のゆで汁大さじ1とマヨネーズでのばし、2にかける。ねぎの小口切りをちらす。