詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

STUDIO KAZのカジキマグロソテー

STUDIO KAZのカジキマグロソテーの画像

Description

パスタにも白飯にも合う不思議なおかず。よく冷えた白ワインといっしょに。

材料 （2人分）

カジキマグロ
2~4切れ
にんにく（スライス）
1かけくらい
にんにく(みじん切り)
1かけくらい
パセリ
1/2束くらい
オリーブオイル
適当
パン粉
1カップぐらい
塩
適当
こしょう
適当

作り方

  1. 1

    カジキマグロに塩胡椒をしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れ、油に香りが移ったら火をつける

  3. 3

    カジキマグロをソテーし、火が通ったら、皿に取り出す

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを継ぎ足し、みじん切りのニンニク、パン粉、みじん切りのパセリを入れ、ひたすら混ぜる

  5. 5

    パン粉が油を吸い、比較的カラカラになるまで混ぜる

  6. 6

    取り出しておいたカジキバグロにパン粉を山のように盛る

  7. 7

    テーブルではポン酢をかけて食す。残ったパン粉はそのままご飯やパスタに乗せても美味い

コツ・ポイント

パン粉とパセリ、ニンニクはたっぷりがいい。
最後にポン酢をかけるので、塩胡椒は控えめに。

このレシピの生い立ち

もうかなり前から作っているので、出処は忘れましたが、テレビで誰かが作っていたのをアレンジしたものだったと思います。
レシピID : 1936162 公開日 : 12/08/29 更新日 : 12/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2021年2月7日
写真
hiromin73
簡単なのにとっても美味しかったです！ご飯にかけたら本当に止まらない！！色々な料理に使えそうです(^ ^)またリピします！
#簡単なのにめちゃうま！とまらない！ #ニンニク好きな人にオススメ #ガーリック好きにはたまらない
2017年7月14日
写真
かのこ56
カジキと言えばこのレシピ！になりました♡実は結構リピしてます♡

ありがとうございます。

2013年10月31日
写真
hani0108
ニンニクパン粉が美味しい^ ^また絶対作ります！！

ありがとうございます

2013年7月1日
写真
かのこ56
ニンニクしっかりでおいしい～!!家族にも大好評でした(*^^*)

ありがとうございます！！他のレシピもお願いします

もっと見る
つくれぽを書く

( )
coichi0815
STUDIO KAZのカジキマグロソテー
by coichi0815