ヨーグルトゼリー
Description
小さい頃に母がよく作ってくれた私の大好物！
mikitaya
材料
作り方
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1
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粉ゼラチンは大匙の水でふやかしておく。
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2
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（鍋にﾊﾞﾀｰを弱火で溶かし、火を止め砕いたﾋﾞｽｹｯﾄを加え練り合わせ型に敷き冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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別の鍋に砂糖とみずを一煮立ちさせ、ふやかしたｾﾞﾗﾁﾝを溶かす。
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4
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火を止め全体が混ざるようにｽﾌﾟｰﾝで静かに混ぜる。
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5
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④をなめらかにする為にこし器に通し、そのまま人肌まで冷ます。（35~40℃）
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6
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ボウルにヨーグルトをいれ、卵黄を越しながら混ぜる。
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7
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他のボウルで卵白を八分どおりまで泡立てる。（すくってボトリと落ちる程度）
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8
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⑤の液を⑥に少しずつ加え、とろみをつける。固まらないように全体をｽﾌﾟｰﾝで混ぜながら加える。
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9
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ボウルの底を氷水に当てて冷やし⑥で泡立てた卵白を加える。切るようにすばやく！
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10
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②の型に⑨を流しいれ表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。（３時間ぐらい）
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11
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ﾋﾞｽｹｯﾄがない場合、液だけを小皿に入れ固めてもOKです。うちはこれの方が多く作ります♪
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コツ・ポイント
簡単にすぐできます！
このレシピの生い立ち
母に教わった覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mikitaya
