サバのトマト煮
作り方
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1
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サバは三枚おろしにして、半身を4・5等分する。フライパンにオリーブオイルを熱して、サバを焼く。
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2
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サバの上にトマト缶を開け、水100㏄を加える。パスタを散らして、パスタが柔らかくなるまで煮る。
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3
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塩こしょうで味を整える。
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4
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レタスなどを敷いて、サバを盛り付け、パスタトマトを付け合わせる。
好みでパセリやバジルをふる。
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コツ・ポイント
今回は塩サバを使ったので、サバに下味をつけてありません。生サバを使うときは、下味をつけてから焼いてください。
このレシピの生い立ち
フライパン1つで、サバと付け合わせまで作りたかったので、工夫しました。リボン型のパスタがかわいいので使いました。お好みのパスタをつけあわせに使って楽しんでくださいねえ。
いつもと違うサバ料理になりました。
いつもと違うサバ料理になりました。