ドライトマトとチーズのしっとりパン
Description
ドライトマトとパルメザンチーズを生地に練りこんで．．．黒胡椒でちょっぴり大人の味♪贅沢に巻き込んでWチーズで☆
はるぽん。。
材料
（トヨ型(小20cm)）
220g
☆砂糖
20g
☆塩
小さじ1/2
☆バター(無塩)
20g
150ml
小さじ１
20g
20g
☆ブラックペッパー
お好みで
お好みで
■
オリーブオイル(型に塗る用)
作り方
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1
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☆ドライトマトを1cm角位にカット
あまり小さくカットしすぎないことがポイント♪
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2
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☆の材料はHBに入れて一次発酵までおまかせ。
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4
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巻き込み用のチーズを生地の上に広げる。
あまり端っこにのせないことがポイント♪
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5
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手前から生地を巻いていき、巻き終わりをしっかりとめる。
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6
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トヨ型にオリーブオイルを塗り、とじ目を下にして生地を型に入れる。
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7
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2次発酵。2倍になるまで発酵。
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8
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160度で17分。型を上下返しさらに190度で17分焼く。
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9
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焼きあがったら、型ごと20～30cmの高さからドスンと落とす。型から外したら立てて冷ます。
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コツ・ポイント
HBにおまかせなのでとっても簡単にできました。
このレシピの生い立ち
自家製ドライトマトを使ったパンを焼きたくて。チーズを巻き込んだところは空洞でしっとりしているのでちょっとつぶれてしまったけど味は最高♪
実はトヨ型2回目。前回、失敗してリベンジ！この生地の配合なら失敗なし♪
実はトヨ型2回目。前回、失敗してリベンジ！この生地の配合なら失敗なし♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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