素揚げで時短、オニオングラタンスープ
作り方
コツ・ポイント
玉葱は低温〜高温と、徐々に温度を上げて飴色に揚げて!!高温の中に玉葱を入れると水分が一気に蒸発して火傷や火事の恐れありですから気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープが食べたい!それだけの為に外食はしたくない。けど、飴色玉葱を炒めて作るのは時間がかかって面倒。てな時に思い付いたのが素揚げ!!時短が出来て、お店で食べる味に近いのが作れたのでアップしました。
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