南蛮の醤油漬け

青なんばんを洗い
ヘタをとります。
＊辛みの強いものは、調理後に、しっかりと手を洗って下さい。

輪切りにします。
厚さは好きなようにに調整して下さい。

1本で漬けたい時は、フォークや爪楊枝で均等に刺しておきます。

フライパンにサラダ油を適量入れて炒めます。
少し焦げ目がつくくらいで良いと思います。

炒めたらビンに入れます。
＊ビンは熱湯消毒などして下さい。

そのまま　醤油を入れて出来上がり

冷めたら冷蔵庫に入れます。

＊麺つゆを使っても良いです。
私は、めんみを使っています。