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抹茶メレンゲ

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Description

薄い緑の抹茶メレンゲです。
濃～いお茶にあいます。

材料 （天板２枚）

■ メレンゲ材料
卵白
３０ｇ
グラニュー糖
２５ｇ
■ 後から加える粉
◎抹茶
７ｇ
◎グラニュー糖
３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ★１センチの丸口金を絞り袋につけておく
    ★オーブンを100度に予熱する
    ★◎の抹茶とグラニュー糖をよくまぜあわせておく

  2. 2

    卵白を軽く泡立てる。3回に分けてグラニュー糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。

  3. 3

    写真

    ◎をメレンゲに加えゴムべラで均一になるまで混ぜ合わせる。
    絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板の上に絞り出す

  4. 4

    写真

    100度のオーブンで９０分焼く。オーブンに入れたまま30分置く。1個ためしに割ってみて中まで乾燥していれば完成です。

コツ・ポイント

★絞り袋に口金をつけてしぼると綺麗な形になります。以前絞り袋だけで作ったらゆがんだ形になりました。
★直径２.5～３㎝くらいに絞りました。今回はこの大きさで９０分で焼成できました。

このレシピの生い立ち

そら色さんの
☆　ムラング　Part 2( レシピ249251)を
もとに作らせていただきました。
抹茶メレンゲを食べてみたかったので♪
レシピID : 1938529 公開日 : 12/09/07 更新日 : 12/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年9月15日
写真
きんちよ
110度までのオーブンだったのですが、美味しくできました！！

キレイな抹茶色ですね♡レポありがとうございます

2017年8月2日
写真
LS04tOc
レシピ参考にさせていただきました！！軽くておいしいです(^^)

軽い口当たりですよね♡れぽありがとうございます^ - ^

2013年2月28日
写真
marina_w
友達が大絶賛でした^^ココアでも美味しかったです♪

お友達に喜んでいただけて嬉しいです♡ココア味私も作ってみます

2013年1月3日
初れぽ
写真
めるぅ♡
父が大好きになった味です♡ありがとうございます♡^^

初れぽありがとうございます。気に入っていただけて嬉しいです♪

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( )
まん丸お月様
抹茶メレンゲ
by まん丸お月様