砂肝ときゅうりのポン酢和え

湯を沸かし塩、生姜、酒をいれ、砂肝をそのまま入れてゆでる。

ゆでたら、余分な皮？や筋？を洗いながら取り除き、薄めに切る。３〜４mmくらい。

きゅうりは千切りにしておく。