キャベツとじゃこ天のみそ汁
Description
あり合わせのキャベツと残ったじゃこ天を組み合わせたみそ汁です。じゃこ天から出汁が出てとてもコクのあるみそ汁になりました
fufufunoko
作り方
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1
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洗ったキャベツは芯を薄く削ぎ、適当な大きさに切る
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2
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じゃこ天は縦に半分に切り４等分に切る
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3
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鍋に分量の水を入れキャベツもじゃこ天も入れ、グツグツとしばらく煮る。じゃこ天から出汁が出るのでだしの素はいらないです
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4
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じゃこ天が柔らかくなったら火を止めてみそを溶く。
みその種類と分量はお好みです
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コツ・ポイント
イワシなどを多く含むじゃこ天はとっても出汁が出ます。できればおでんとかに使う良いじゃこ天をつかうとより美味しくなります。しばらく煮こむことで、出汁がキャベツにも染みて、それだけで美味しいです。だしの素とかは使わない方が却って美味しいです
このレシピの生い立ち
海の近くの親戚からかなり良い物の魚の加工品（さつま揚げ）が大量に届きました。冷凍にして少しずつ使ってます。おでんにするにはまだ時期が早いので、みそ汁の具などに使っています。いつもは竹輪とかなんですけどね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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