にんじんとブロッコリーの彩り☆サラダ

にんじんとブロッコリーの彩り☆サラダの画像

Description

残ったブロッコリーの芯を活用♪にんじんとコーンを入れてで彩りと食感を楽しめる良いサラダにしました☆

材料 (2人~3人分)

中1本
芯、1本分
大さじ4
A マヨネーズ
大さじ1~2
A 酢
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1
A めんつゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんとブロッコリーの芯は皮をむき、4cmくらいの長さの太めの千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし始める。
    ボウルにAを合わせておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、1を1~2分さっと茹でてザルにあげ、水気を切る。

  4. 4

    3の荒熱が取れたら2のボウルに入れ、コーンを加えて出来上がり♪
    (お好みで白ゴマを加えても○)

コツ・ポイント

出来上がったら冷蔵庫で冷やしておくとおいしさUPです♪

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯の色と食感が好きなので、にんじん・コーンと合わせて彩りの良いサラダにしてみました。
レシピID : 1939532 公開日 : 12/09/02 更新日 : 12/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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HANAはなこ
ちょっと多めにできましたー!簡単で良いですね(*´∇`*)

私にとっての記念すべき初つくれぽです!ありがとうございます!